在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋 ，“烧牛头方”、四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
此外
，为蓉城各餐馆所罕见
。四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试，返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，授四品衔
，获慈禧太后赏识
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但未刊印 。常吃还有养生的功效。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，又善书法 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关 ，吸引了不少食客 。“香花鸡丝” 、周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居。其店中事厨者多为家中女眷 ，耳闻目睹 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。巧制“樟茶鸭子” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌，
陈海清 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林虽非专职御厨 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪，故有“御厨”之称 。最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。