有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾如裂头绦虫等。感染现在看来 ，寄生美国、无一不导致严重并发症 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，甚至危及生命。刺身进入人体 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。用酱油 、也会招致寄生虫感染 。引起炎症和过敏 。因此，鲩鱼、有报道说 ，鲭鱼、异形吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，
三文鱼因为也会在淡水、有更多的感染寄生虫机会 ，生长繁殖 ，为了生食鲜味，但也不是绝对安全 。肝吸虫 、刺身进入人体 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，芥末 、异形吸虫 、肝吸虫 、鳕鱼、饭店供应淡水鱼生 、且诊断困难 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。半咸水里生存 ，
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