14、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝
4、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，快速滑炒 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康
11 、笋炒
8 、肉丝
2 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康也剁碎切末。笋炒姜蒜末，一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，
放入青笋丝和木耳丝 。10 、青笋切丝 、香醋一勺 、上浆 。
5 、转大火 ，能保持肉丝的水分 ，扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋 、一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘 。
13 、
主料：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。
3 、小火炒出香味 。一点儿味精、木耳
配料 ： 姜末 、
7 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，
12 、半勺白糖翻炒 。温油 ，蒜末 、
9 、
6 、蚝油一勺 、再放入泡椒末。锅内热油 ，