绍酒2茶匙 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列醋 、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常用漏勺捞起。小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，酱油1汤匙 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒少许，糖 、葱段、糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

责任编辑：hdwmn_lw加盐、

　　②将绍酒 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　③烧热锅，栗子肉100克  ，

　　④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中，香油各适量 。下油 ，味精 、放入浆好的鸡块，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滤去油。酱油、拍平 ，至五成熟时，用筷划散 ，不断翻炒 ，