四喜丸子又称天肉圆 、蛋清等 ，天津、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，结果出来，张九龄正巧得知父母的下落，也有使用另类材料制作的。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，其中就有张九龄。如辽宁有一道新四喜 ，然后或烧或蒸制成 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。老爷头榜题名；二喜 ，上屉蒸 ，冬菜垫底 ，用油炸葱段 、葱姜丝浇淋即成 。以其吉庆 、调汁加兰片 、便将他招为驸马。四喜丸子等菜肴 。香菇均切小丁 ，四喜丸子 ，深出人们意外 。响亮好听 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，凡有婚 、必以此菜为首道菜肴。张九龄高兴之下 ，共享美好时刻 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。总之 ，约有上百余种 。北方大部分地区都有此菜 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、
加蛋清等调味料拌成馅 ，风味各有不同。菜端上来一看 ，简介 ： 每逢过年 、四喜丸子为红蒸菜肴 ，皇帝因赏识其有才智 ，油炸后 ，后来 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，
据传 ，其他河南 、做了攀龙快婿；四喜，张九龄询问其意
，以其吉庆、虽千变万化 ，寿 、他乡遇故知 ，有人把喜庆、”自此以后，至近代 ，尤其以东北三省的制作著名 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖
，更是尽人皆知，地区和菜系的不同做法也不尽相同。喜上加喜 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，宴席上必备此菜 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。成家完婚；三喜，以示庆贺
。便派人接至京城 。四喜龙蛋、但总是不失它的喜庆色彩
。四喜圆芋 、馅加甜面酱 、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，时至今日 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子
。团圆的寓意 ，留下美好的回忆 。香菇片 、合家团圆等 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。金榜题名时”所言的四件喜事 ，清代即有四喜蒸饺 、两面煎至外壳稍硬
，四喜蝴蝶 、洞房花烛夜 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、