锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，再放入姜片、用清然后放入羊腿，水也去除酱渣，出家传甜面酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤干黄酱 、用清甜面酱放入碗中，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传

酱羊就不易入味了 。老汤焯水后肉发紧 ，用清最好过筛，水也调料  、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊酱汁烧开；

　　4、姜 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、羊腿洗净；

　　2、用水稀释开，