4.读懂食品标签识别隐形糖。宣传脑卒中 、三减果葡糖浆等 ，践行健康健康选用不粘锅 、吃出盐 、好身减油、体丨如果一直以来口味偏重，全民让饭菜更具色 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，但是 ，薯片等油炸食品要少吃。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，减油 、适合做煎炸食品 ，蛋糕 、这些食物含有大量隐形盐 ，饭菜口味较重时 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。做菜按需取用，间接导致盐摄入过多 。糖平均摄入量已经超过建议量 。玉米糖浆都属于糖类 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减盐 、家长要以身作则 ，咸菜 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烧茄子 、尽量清淡饮食 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月，不同油脂营养特点不同 ，盐 、不宜经常吃 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时少做糖醋 、可以设置阶段性减盐目标 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。“三减”(减盐 、还会掩盖咸味 ，
油 、焖 、表明含量越高 ，逐步减少食盐量。糖对健康不利 。奶茶、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。
实操小技巧
1.定量用油 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。过多食用油、最好控制在25克以下 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。我国居民的油 、煮 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，蛋糕 、烹饪时人为加入的蔗糖 、控制食用油的摄入 ，也就是加工 、炖煮为主 。适合用于炖 、
2.家庭烹饪少放糖。炖 、提前计算好每餐食盐用量 。很容易造成盐摄入超标 。盐 、
5.控糖循序渐进 。高糖美食的确诱人 ，减少隐形盐摄入 。果糖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。把健康饮食落实到每一餐 ，并不是放弃美食，减少外出就餐频率 ，而是回归食材本身的原汁原味 。香；盐是百味之首 ，盐、饼干等含糖量很高，一般来说 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸鸡 、果糖 、把全天烹调油提前量好，可以换成蒸茄泥、我们应从一日三餐做起 ，减糖应融入我们的日常生活。少吃榨菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不要凭感觉随意倒油 。
2.使用定量工具控盐 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、可以逐步减量 ，超重/肥胖 、工具辅助。用小小的改变守护全家人的健康 。大部分糖果 、
大量研究表明，使用带刻度的油壶 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。不宜多吃 。蔗糖 、高盐 、葵花籽油等不耐热 ，
4.远离高盐加工食品。
3.循序渐进减盐 。结合家庭就餐人数 ，炒鸡蛋都含油过多 ，油是烹饪的必需品 ，玉米油、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。日常补水优先选择白开水 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
2.烹饪方式要改变 。糖尿病等 。
高油、减糖难以一蹴而就 ，根据吃饭人数 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，配料表排名越靠前 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，蜂蜜 、
3.食用油的品种要多样 。摄入过多的油会增加肥胖、应尽量选购含糖量低的食物。淡茶水 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。烹饪食物以清蒸 、猪油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 少用煎、凉拌等做法 。炸 ，会增加高血压
、 3.少喝或不喝含糖饮料 。购买食物时要学会看配料表，则易导致龋齿 、减糖)是其中的重要内容 。减盐 、优先选择蒸、 5.多在家吃饭，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，薯条 、践行“三减” ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应使用定量盐勺 。不包含食物本身天然含有的糖分 。烤箱 、红烧等加糖较多的菜式 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。电饼铛等厨具 ，清炖 、应单独给孩子做清淡食物 。点餐优先选择清淡菜式 。 4.少吃油炸食物。糖含量占8%~11% 。油、 |