8 、菜提拌匀即可 。神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。
调料 ：盐 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌
7 、鱿鱼沥干水分备用 。夏季芥末油少许 。凉拌香油调味 。菜提料酒适量 、神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥
9 、末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、
6 、添加盐、最后滴几滴芥末油 。
4 、
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，味精 、
4 、
5 、鱿鱼焯水时 ，水要宽 ，口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3、切成细条 。入开水中焯烫 ，
2、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。加入菜中 。变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，
10 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒 ，口感清脆 。冲凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、而且均匀，香油 、入开水中焯烫一下 ，清洗干净。
3 、
5 、沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，变色即可捞出过凉 ，
2、