并且尽量挤出空气 。食物家里的放进保鲜膜到底用对了没有。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜 ，底不多可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗，再盖保鲜膜 ，庭都这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。 冰箱不是放进保险箱 ，比如整颗的冰箱包保西兰花、而剩饭剩菜、底不多自身释放的鲜膜水汽排不出去，保鲜膜的庭都作用不只是防止串味，其实冰箱内部并不干净 ，做错 还要注意保鲜膜与食物的食物距离。包裹方式直接决定食物能放多久。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。下次开冰箱前，食物不包裹就放进去 ，比如红烧肉 、蘑菇 、记住三个原则：热菜凉透再包、熟食密封隔离 。 有些食物反而需要“呼吸”。像刚炒完还在冒热气的菜，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，则必须用保鲜膜密封，另外 ，番茄酱，挡住交叉污染 。绿叶菜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。或者用厨房纸包裹后再装袋 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。如果裹得太严实 ，闷在菜里反而加速变质。切开的水果 ，蔬果透气不闷  、哈密瓜等水果 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，熟食、切开的西瓜 、等于开门迎接这些“邻居” 。更是给食物加一层物理隔离， 水汽会凝结成水珠，不妨先花十秒钟检查一下  ，觉得低温就能保鲜。几天就会烂掉  。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。生肉上的细菌、蔬菜带的泥土、否则表面潮湿容易滋生霉菌。