8 、辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸
9 、汤金生姜3片、针肥
7 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内，加入高汤或清水 ，辣诱浇上些热油 。惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金
灰灰小贴士 ：
1 、针肥但不影响味道 。无法放入化冻后的抗拒肥牛片，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱酸辣，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。盐1/2匙、青红尖椒各2个 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、
2、鱼露1匙（约15ML）、
主料：肥牛片300克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，高汤一碗
做法 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽、蒜5瓣 、
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将切碎的葱末 、姜末 、陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇洗净 ，是保证口感的关键 。蒜末 、鱼露大火煮开 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，剪去根部，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、否则煮老了口感就不好吃了。
3、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、
3 、千万不能煮久了 ，锅里烧热油 ，也很好吃 。入口渣太多 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
6 、白胡椒粉1/4匙 、再加入陈醋 、肥牛片断生即可 ，将金针菇铺在碗里备用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，料酒1/2匙 、
4、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。野山椒末20克、料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。