原料 ：鸡中翅十个 、暖冬姜切片 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），爆炒出香味；
5 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净，温天料酒一汤匙 、暖冬
做法：
1、硬菜
香菇葱切段备用；2 、鸡翅蚝油两汤匙 、最适大火煮开后 ，葱姜适量 。生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、加入半汤匙生抽；
8 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、加入半汤匙老抽；
7 、干香菇十朵 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，切成2段备用；
3、加入三小颗冰糖；
9、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、冰糖三小颗、老抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，放入姜片和葱花炒香 ，