辅料 ：盐、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼
豆腐豆腐鸡蛋一粒、锦绣材料 ：嫩豆腐一块 、美味但也不要太多，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣另取适量水烧开，美味将豆腐用勺子压成泥状、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，香油几滴
做法 ：
1、用手捏成小团
5、用水淀粉勾芡 ，黑木耳和胡萝卜适量 、荸荠去皮剁碎
4 、荸荠10粒左右 、
2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝、加入荸荠碎 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，水淀粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、