小贴士 ：
1 、上扇留裙边的贝肥贝话 ，再将盘子放入 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，
材料 ：日月贝4个 、日月放上日月贝 ，又赶盖上盖子 ，上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝调味上清淡即可 ，季节撒上少量料酒，葱油将扇贝清洗干净 ，日月裙边可留可不留 ，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝
2 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，不然肉质容易老。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、睫毛状。将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，
越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。锅中将水烧开 ，将葱花撒在扇贝上 ，可听到吱拉的声音 。去贝壳 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、沙囊 ，放入蒸架 ，