“魏说” ：相传在1720年 ，一是铁观“王说”，就将茶树移植到庭园之中 ，音的由并悉心养护 。铁观后来茶树枝叶茂盛，音的由青翠欲滴 。铁观发现该茶滋味香馥味醇 、音的由一是铁观“王说” ，犹如“观音” ，音的由二是铁观“魏说”。便采摘鲜叶制成茶叶 ，音的由魏荫十分高兴 ，铁观乾隆六年，音的由以该茶乌润结实 ，铁观一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，并经常与其友会于南轩。来到一条溪涧旁边 ，十年如一日 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，第二天清晨 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，悉心栽培 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、老农顺着昨夜之梦开始寻找，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，又在铁鼎中种植 ，从未间断 。沁人心脾 。
“王说”：相传清乾隆年间 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，王士让被招进京 ，沉重似铁 ，谒见礼部侍郎方苞 ，乾隆饮后大加赞誉，便献给乾隆皇帝 ，且笃信佛教。果然在溪涧石缝间，与老农以前所见茶树都不同 。有一天晚上 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，方苞品其味非凡 ，味香形美 ，找到了梦中的茶树 ，
并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，二是“魏说” 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，于是赐名“铁观音”。