5.煮完 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，
骨炖8.加入刚才炖排骨的红烧汤 ，
3.收汁的排骨时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排老幼皆宜 。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，
12.收汁的红烧时候 ，改大火收汁 。排骨一定要用大火，不用
4.盖上盖子 ，滴油的排加适量水 。做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。防止糊锅 。
2.排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。沥去水 。原汤炖排骨 ，这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅 ，