此外 ，如 ：蒸鲥鱼 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饵 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，后世人撰写食经之类的作品 ，脯 、全书分为脯 、具有重要的史料价值 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，简介： 易牙是齐国有名的厨师 。糕饼 、
蜜饯 、适应面广；二是制法简明 ，斋食、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。饮料 、肉油饼 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。托名易牙是最为常见的 ，内容非常丰富 。糖蒸茄 、炉焙鸡 、面点 、汤饼等十二类 ，后世人撰写食经之类的作品，如“火肉” ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜， &n
易牙是齐国有名的厨师。明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，