辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，
制作过程中 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。黄而不焦 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，稍加裹紧，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。但刚出锅的辣子包糯米 ，将辣子洗净
，里面的糯米却没熟 。翻动一会后
，辣中带酸，再放少量水焖
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。半月后即可取出食用
。悠着乐着地一点点吃 。软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，把辣子并排摆好 ，柔柔的
，使人恨不得一口气就全部吞下。而要慢条斯理，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感 。因此不能狼吞虎咽 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬。伤着嘴 。用手抓住辣子把 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，再翻动一下，