胡椒粉适量拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄蒜末适量、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉盐两小勺、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，